غذا ها و دستر های سنتی اردبیل شام اسبی
غذا ها و دستر های سنتی اردبیل شام اسبی قیمه پیچاق مواد لازم |
|||||||||
|
بادام خلال شده 150 گرم پیاز سرخ شده 1 عدد تخم مرغ 4 عدد زعفران آب کرده به مقدار لازم گوشت 350 گرم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه |
|||||||||
|
گوشت را با پیاز کمی پخته، پیاز سرخ شده را با خلال بادام کمی تفت می دهیم. نمک، فلفل، ادویه و کمی زعفران اضافه کرده، صبر می کنیم تا کمی جا بیفتد(۵ دقیقه) این مواد را به گوشتی که نصف استکان آب داشته باشد، اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا جا بیفتد. در انتهای پخت به تعداد نفرات تخم مرغ وسط این خورشت می شکنیم و با قاشق روی تخم مرغ ها را زعفران می دهیم . بعد از بسته شدن تخم مرغ غذا را در ظرف سرو می کنیم.
|
رشته پلو
حلوای سیاه
نان فطیر
+ نوشته شده در پنجشنبه بیست و نهم فروردین ۱۳۹۲ ساعت 17:28 توسط مظاهر جعفری شام اسبی
|
